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【银座·动态】聚焦专业·优化膳食特色

2017年10月26日 09:18

优质、营养、科学的膳食不仅能优化和促进幼儿园食堂的规范化管理,更能推进和保障在园幼儿的健康成长。而面点作为饮食文化的重要组成部分,历史悠久源远流长,可以说在幼儿园管理与经营的过程中,一粥一饭,面点占据着不可替代的作用。

银座幼教第六届幼儿园面点师实操培训班以聚焦专业·优化膳食特色为主题,于10月21-22日在济南丰奥园顺利举办,参加培训的60余名面点师们保持高涨、积极、专心、空杯的学习热情投入到专题实操培训中,态度积极,成效显著。

聚焦理论·专家领航

 

焦敏总园长为本届培训班致词,表达殷切鼓励及希望,提出“学习进步一点”、“制作精细一点”、“花样创新一点”、“提升操作技能”的“三点一提升”,道出了领导对专业提升的希冀与心声。

 

 

张莲花主任以《谷类食物在制作中如何搭配增加营养价值》的专题报告,深入浅出的阐述了食物营养的制作原理,有理有据指导实践操作。

 

特聘五星级酒店高级面点师王伟老师全面讲解了包、卷、酥、蛋糕、冰皮、面包等三十种花样面点的制作技巧与要领,为实操学习的有效保证奠定了基础。

聚焦实践·立竿见影

天下事,闻者不如见者知之为详,见者不如居者知之为尽。实践出真知是硬道理,为期两天的培训,继聚精会神又鸦雀无声的理论课堂后,大家又撸起袖子、热血沸腾地投入到了实操环节。

 

他们朴实、厚道、不惜付出,这一刻,他们便是最可爱的人。

聚焦协同·共赢培训

 

1+1>2在本届培训班彰显的淋漓尽致,保研部主办、培训部承办加大了管理与服务的力量,丰奥园全力协助、济南片区面点师倾力团结,有效推动了部门与部门之间的协同和无缝对接,让目标一致、步调一致,这是专业培训与优质服务的深度融合,打造了“看得见”的文化落地实践的协同关系的良好建立。为赢得培训班的圆满成功画上浓厚的一笔,在反馈的问卷中100%满意率也是对本次实操培训班的最佳褒奖。

 

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