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银座幼教召开食堂原料供货商安全工作会议

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银座动态
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发布时间:
2020/06/05
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  6月4日,在第十九个全国“安全生产月”之际,银座幼教以“加强食品安全监管工作、加强食品安全管理、规范食品采购和配送流程”为目标,于集团总部会议室召开了食堂原料供货商安全工作会议,扎实推进 “安全生产月”活动的开展,推动食品安全工作再上新的台阶。

 

银座幼教

 

  供货商分别从资质、质检报告、原材料选购、人员安排等方面交流了各自的工作方式及配送流程等,并表态要秉承“保质、保量、敢于担当”的态度,做好各方面工作,保证食品安全。

  园所运营部尹嘉结合《食品安全法》就幼儿园食品原料配送的要点进行了详细解读,指出召开本次会议最重要目的之一就是保证食品质量安全,确保幼儿健康安全。

  园所运营部部长李军结合幼儿园原材料配送制度和下一步的工作对供货商提出进一步的要求。要求供货商都能积极响应国家号召,明确食品安全问题“倒追查”、“倒追究制”,继续秉承“质量为王、安全第一“作为大家合作的基础与关键。

  党总支委员、副总园长张丽强调原材料的采购和配送工作是保证食品安全的首要环节,要牢记食品安全重于泰山的责任,坚持底线思维意识,加强和完善采购制度,强化规范管理,确保有序供应,切实保障幼儿及教师们“舌尖上的安全”。

  党总支副书记、总园长孟凡庸首先对各位供销商长期以来的支持与合作给予肯定并表达了诚挚的感谢。结合当下社会背景,从质量、服务态度、价格等方面对大家提出了三点要求:一是以最严格的标准要求执行原材料配送制度,严格遵守法律法规,依法办事。二是高度重视食品安全,以问题为导向,压实责任,切实增强使命感、责任感。三是坚持严字当头、好字优先、安字兜底,切实提升食品安全管理能力,秉承持续合作与发展的理念,不忘初心,服务至上。

 

 

银座幼教

 

  银座幼教一直秉承“安全为先,健康为本”的目标,坚持科学化、规范化、制度化,流程化管理,不断强化食品安全管理、食堂安全卫生、6S规范化管理,严格执行食堂食品卫生管理标准。银座幼教有15个A级食堂,为近万名幼儿提供营养科学、健康安全、色香味美的美食。

  银座幼教严格遵循供货商招标标准和要求,严把进货关,保证原材料的渠道、品牌和品质,

  每两周进行一次原材料农药残留的监测。切实做好采购关、验货关、入库关、烹饪关、洗消关、留样关,实施“明厨亮灶”实时监控制度,让食品制作的每一环节都是“看得见的安全”,健康、营养、平衡、美味的“四季营养带量食谱”,让每一个孩子吃得开心、吃得安全、吃得健康,为幼儿的健康成长保驾护航。

 

  综合管理部、园所运营部相关人员和食堂原料供货商负责人参加会议。